viernes, 13 de mayo de 2016
Línea 1: Felicidad
Línea 1
Felicidad.
Término: Del latín felicitas significa Fértil.Concepto: Estado de ánimo de la persona que se siente plenamente satisfecha por gozar de lo que desea o por disfrutar de algo bueno.
El concepto de felicidad va cambiando en la vida de una misma persona. Las razones para sentirse de esta manera no son las mismas en un niño,en un adolescente o en un adulto. Tampoco son las mismas para todas las personas, porque si bien hay determinadas razones generales, cada uno es diferente y reacciona de maneras distintas frente a las situaciones.
Algunas personas vinculan este aspecto de la vida con la religión ya que se sienten plenas con la fe y sintiendo la presencia de Dios.
Otras lo vinculan con otros aspectos, por ejemplo el arte, la tranquilidad o el proceso de cumplimiento de una meta. Por otro lado también esta la felicidad del compartir con otros, de servir, y de hacer el bien.
Todas las opciones son válidas ya que como nombramos anteriormente la felicidad es relativa y subjetiva.
Para concluir, trabajamos con el cuento "El campo" y analizamos la felicidad de los personajes.
Correa por su parte basa su felicidad en la posesión de campos, y al ser una felicidad material dura poco tiempo y lleva a constantemente anhelar algo más, pero a medida que la historia avanza el va cambiando su punto de vista. Sin embargo sabino tiene muy claro lo que le hace feliz (mate, caña, carne y tabaco). Su felicidad también es material, pero más accesible y duradera. Refleja a un tipo sencillo.
Línea 3: Variación de las precipitaciones
Variación de las precipitaciones
Las variaciones de las precipitaciones en los últimos 40 años es una de las razones, factores que justifican las actuales inundaciones en el país.
Los factores que provocan las actuales inundaciones en el país son:
- Altitud: La variabilidad del clima en Uruguay, es decir, la distribución de las precipitaciones en el territorio (Por la facilidad que poseen las masas de aire al desplazarse en el territorio, a falta de altitud).
- Balance Hídrico: Cantidad de precipitaciones y la evapotranspiración, la cual varía en verano e invierno. En verano llueve menos, por lo tanto, el suelo absorbe más el agua; debido a esto se generan sequías. En cambio, en invierno llueve más, los suelos se saturan; esto provoca inundaciones.
- Suelos: Cuando los suelos son basálticos (roca dura, origen volcánico) lo cual no permite que el agua se filtre. Al contrario de los suelos de arenisca, que estos dejan filtrar el agua.
- Cuenca Hídrica: La población se infiltra en zonas vulnerables, es decir, que se ubican entre dos cuencas con gran altitud, esto provoca que el agua de las precipitaciones se dirija directo a la población, por lo cual, se generan inundaciones.
- Actividades Humanas: Por causa de la forestación, agricultura y ganadería, los suelos se desgastan y quedan vulnerables antes las precipitaciones y eso provoca que se inunden.
Conceptos trabajados en clase.
Conceptos trabajados en clase
Felicidad: Estado de ánimo de la persona que se siente
plenamente satisfecha por gozar de lo que desea o por disfrutar de algo bueno.
Norma
Jurídica: Es una regla dirigida
a la ordenación del comportamiento humano prescrita por la autoridad cuyo
incumplimiento puede llevar aparejado a una sanción.
Coercibles: Características:
Se le puede aplicar a la fuerza para aplicar la sanción.
Bilaterales:
Derechos y deberes en función del otro.
Exteriores: Se
juzga la conducta y el comportamiento.
Heterónomas: Las
impone el estado.
Obligatorias,
Generales, Imperativas.
Alimentación: Proceso mediante el cual los seres vivos consumen
diferentes tipos de alimentos con el objetivo de recibir los nutrientes
necesarios para sobrevivir.
Nutrición: La nutrición es principalmente el aprovechamiento
de los nutrientes, manteniendo el nivel homeostático del organismo a nivel
molecular y macro sistemático.
Inundación: Es la ocupación por parte del agua de zonas que
habitualmente están libre de esta, bien por desbordamiento de ríos y ramblas
por lluvias torrenciales.
Cambio
Climático: Es un cambio en
la distribución estadísticas de los patrones meteorológicos durante un período
prolongado de tiempo.
Clima: Hace referencia al estado de las condiciones de la
atmósfera que influyen sobre una determinada zona.
Vida
Saludable: Se entiendo por
vida saludable es aquella forma de vida en la cual la persona mantiene un
armónico equilibrio en su dieta alimentaria, actividad física, intelectual,
recreación, descanso, higiene y paz espiritual.
.
Línea 3: Clima del Uruguay
Línea 3
Clima del Uruguay
Para empezar a introducirnos en este tema hay que saber ciertos conceptos: tiempo atmosférico y clima. El tiempo atmosférico son los cambios que ocurren aleatoriamente en un lugar determinado. Mientras tanto, el clima, es el tiempo habitual que existe en un lugar determinado, este cambia al rededor de 10 y 20 años.
Basándonos en el mapa de isotermas (Temperaturas, entre los años 1980 - 2009) podemos decir que las temperaturas más bajas de Uruguay se encuentran en los departamentos de: Montevideo, Canelones, San José, Maldonado, y Flores. En cambio, las temperaturas mas altas se encuentran en: Artigas, Salto y Paysandú.
También podemos observar la dirección de aumento de las temperaturas que se dirige hacia el noroeste, ya que se aleja del océano y se acerca al Ecuador.
Apoyándonos en el mapa de isoyetas (Precipitaciones acumuladas, entre los años 1980 - 2009) sacamos la conclusión de que los valores mínimos de precipitaciones se presentan en: Montevideo, Canelones, San José, y Colonia. Por lo contrario en los departamentos de Artigas, Rivera, Salto, y Tacuarembó, las precipitaciones son mayores. Es decir porque el aumento de las precipitaciones en nuestro país es hacia el noreste.
Las precipitaciones se forman por el choque de dos masas de aire (fría o cálida, seca o húmeda), las cuales llevan el nombre de frentes. En Uruguay no tenemos relieves demasiado altos y las masas de aire pueden desplazarse fácilmente por todo el territorio.
Resumen del trabajo
Resumen del trabajo
Para realizar este proyecto, comenzamos desde el primer
día con una organización extrícta. Establecimos reglas y sanciones que nos
ayudaron a mantener el orden. También propusimos la idea de tener un cuaderno
para cada rol la cual fue exitosa y nos permitió ordenar mejor el trabajo.
La relación entre los compañeros fue muy buena, aunque en ocasiones se dieron
situaciones propias del relacionamiento de un grupo, por ejemplo distracciones
pero fueron pocas veces. En general nos repartimos el trabajo de manera
equitativa y obtuvimos buenos resultados.
Al finalizar el trabajo y reflexionar nos dimos cuenta que
en Uruguay hay un gran contraste entre los diferentes departamentos. Vimos que
hay mucha diferencia entre el campo y la ciudad y que los diferentes contextos
determinan la vida de las personas. Realizando este proyecto conocimos otras
realidades y observamos desde otros puntos de vista que no acostumbrábamos. También
aprovechamos la oportunidad para realizar entrevistas a profesionales y
estudiantes que nos aportaron además de información complementaria una visión más
general sobre nuestra investigación.
Fue una experiencia que a pesar de los obstáculos que se
nos presentaron al correr de los días, nos sirvió para experimentar el trabajo
en grupo, organizarnos de otra manera y ser lo suficientemente capaces de tener
responsablemente en nuestras manos el trabajo de nuestros compañeros, lo cual requiere
mucho esfuerzo de parte de cada uno. Es
una forma de trabajo que probablemente tengamos que ejercer en un futuro, para
la cual ya tendremos experiencia. Por eso es que a pesar de lo mucho que nos
costó le vemos su lado positivo.
Línea 1: Texto expositivo-comparativo
Línea 1
Texto: EXPOSITIVO – COMPARATIVO
El
campo y la ciudad son muy contrastantes, es decir que cada uno tiene
características propias; como por ejemplo, el tema de la población. Para que
lleve el nombre de ciudad precisa (como mínimo) 5.000 habitantes, mientras que
el campo tiene que tener una población menor a 5.000. Pero esto, según otras fuentes, puede variar. Estos dicen que para que un conjunto de habitantes tenga el nombre de ciudad o campo se debe tener en cuenta los servicios, la vegetación, la forma de comercio, educación, el transporte y la vivienda.
El
campo al ser una población más pequeña y al tener el mismo profesor y
compañeros todos los años se genera
un circulo de confianza más fuerte y los
profesores prestan más atención a los alumnos ante sus dudas (el ambiente es
familiar), al contrario de la ciudad que en el instituto los profesores ven a
los alumnos como un número de lista. Según habitantes del interior que se
mudaran a la ciudad podemos también decir que la educación es más exigente y tiene un sistema educativo que se vasa en
brindar más oportunidades en el campo. Otro aspecto que varía entre el campo y
la ciudad son la costumbres de trabajo de sol a sol hasta hace 8 años, cuando
se votó la ley de horas para el peón rural , cosa que ya hacía muchos años que
estaba establecida en la ciudad. En la ciudad hay más alboroto es decir, que al
haber más población, el espacio se reduce y distorsiona la rutina de las
personas que no están acostumbradas (gente del campo), por lo cual les genera
miedo y desconcierto ante qué hacer.
Como
todos sabemos, en el campo predomina la vegetación y los animales, a
comparación de la ciudad que los edificios altos y los medios de transporte
(que liberan gases tóxicos) abundan y estos últimos, contaminan el aire que se
respira, esto genera enfermedades, malestares, y afecta tanto a las personas
como a la capa de ozono.
La tranquilidad es un factor importante para
describir el contexto del campo, es tan así que la gente vincula tranquilidad
con la felicidad. Pero ¿Esto significa que la felicidad en el campo es
diferente a la de la ciudad? Para nosotros es similar pero el contexto los
vuelve diferentes.
Es decir, por ejemplo en el campo puede
existir la felicidad material (como se muestra en el cuento “EL CAMPO” de Juan
José Morosal) que en este los protagonistas mantienen el mismo concepto de
felicidad pero la expresan de manera distinta. Por ejemplo: Correa acumulaba
campos sin ningún fin, esto le generaba la sensación de bienestar pero le dura
poco tiempo por lo cual lo lleva a anhelar siempre más; mientras Sabino
encuentra la felicidad consumiendo mate, caña tabaco y carne, aunque en la
ciudad predomina esta felicidad por el tema del consumo. En la ciudad las
fábricas producen todos los alimentos con productos químicos para abrigar su buen estado, generar una
apariencia atractiva y, en algunos casos, darle un gusto artificial; y aunque
tengan todas estas modificaciones se venden en el mercado como producto “libre
de químicos”. Mientras en el campo no hay fábricas, de igual manera los
alimentos pueden llegar a tener productos químicos (agro tóxicos estos son
producidos en la ciudad) Al igual que los animales pueden ingerir estos
productos mediante su alimentación, nosotros nos podemos perjudicar al comer la carne de estos
animales.
Línea 1: Canción "Exilios"
LÍNEA 1
EXILIOS
A
D
Vino del norte en el principio de un otoño
E C# F#m
F#m/F F#m/E
buscando un sitio en la universidad.
D C#m Bm E
A
Era un adolescente, de un niño un poco más.
Se fue a vivir a un pensionado de estudiantes,
pasando a integrar
la gran legión de canarios en la capital.
F#m D C#m
Todo le daba miedo, pesaba la ciudad.
A D
Más de una vez se preparó para el regreso,
E C#
F#m F#m/F F#m/E
pues ya no daba más de soledad:
D C#m
Bm E A
necesitaba el fuego, el beso de su hogar.
Se fue volviendo ducho en los yeitos de allá.
Envejecieron sus zapatos transitando
calles gastadas de esperanzas en su andar
y se metió en su cuerpo el olor a sal.
INTER: A - F# - D - E - A (X2)
Fin de semana esperanzado en la encomienda
que alivie un poco la distancia y la ansiedad,
en la oportuna carta que le llega
a darle fuerzas para continuar.
Se despidió de sus cuadernos de estudiante,
sin encontrar qué hacer en la ciudad.
La desazón y el desencanto
lo empujaban a un exilio más.
Pero él resiste todavía transitando
sueños gastados de tropiezos en su andar,
porque a pesar de todos los pesares
D E A
quiere seguir creciendo en su lugar.
Larbanois Carrero
Larbanois Carrero
Línea 1: Entrevista a Joselin Ribeiro
Línea 1
ENTREVISTA A JOSELIN RIBEIRO
Joselin es una joven de Durazno que actualmente estudia en Montevideo en la facultad de psicología.
1) ¿Qué actividades hacen extras en
Carlos Reyes?
En
Carlos Reyes, Durazno no tenemos muchas actividades. Después de asistir a
clases los hombres o mujeres podían ir a jugar al fútbol. Otra actividad que
teníamos era clases de cocina, y si querías hacer alguna actividad extra tenías
que ir al centro de Durazno.
2)¿Qué diferencias notaste con la
alimentación de Montevideo?
En
Carlos Reyes se hace el dulce de leche casero, acá tenemos todo tipo de dulce
de leche (risas). La
personas que tienen vacas se levantan bien temprano a ordeñarlas y vender leche
pero en botellas acá es en una bolsa o en caja y sale mucho más caro.El por
del interior no se comparar. Tenemos almacenes y no hay mucha variedad. La
alimentación es muy diferente a la del interior acá tenemos muchas cosas
saludables como también mucha chatarra (vos elegís como quieres alimentarte).
Allá es un poco de cada cosa, la mayoría es comida casera.
3) ¿Qué diferencias notas en los
ritmos de vida?
Con
decirte que no me e podido adaptar todavía, es suficiente. Tenes que salir una
hora antes para tomar el ómnibus y llegar temprano al lugar que quieras, en mi
caso. En Carlos Reyes tengo todo cerca.
Iba al liceo 5 minutos antes de entrar.El día en Montevideo se me hace super corto. Necesito tiempo para todo,
y todo me queda lejos
4) ¿Qué aspecto contrasta más en el
campo?
El
aspecto más diferente que noto es la educación. Acá te exigen muchísimo más que
en el interior, eso es mejor. Nosotros somos como más mimados si se podría
decir así. Somos 5 o 6 en una clase, tenemos siempre los mismo profesores y
compañeros. Los profesores nos ayudan pila
pero al venir acá eso nos juega en contra. Todo es diferente cuando me vine sentí que solo era un número de lista,
no era lo mismo tenias miles de compañeros y si no entendía algo me lo
explicaban una vez.Pero si
tuviera que elegir con el tipo de enseñanza me quedo con la de acá, ya que te
prepara más para la facultad.
5) ¿Fue fácil adaptarse, porqué?
Sí,
hay muchas diferencia en la manera de hablar. En el interior decir
"contigo" se escucha demasiado poco aunque les parezca raro. Es
"vos" voy con vos, salgo con vos, quiero bailar con vos. si llegamos
a hablar en el interior como los de Montevideo "sacas" "bo" "ñery" y miles de
palabras más. Te toman del pelo y te dicen "que te haces la
montevideana" (risas). No se acá todo es
diferente no hay mucho respeto a la persona mayor. Por ejemplo en mi caso a la
persona mayor se le dice usted. Jamás podes tutear. Acá los profesores le
hablas como a un amigo y allá es como falta de respeto. No cambiaría mi forma
de hablar ni de ser, me quedo con el interior (risas).
jueves, 12 de mayo de 2016
Línea 2: Vida saludable.
Línea 2
Vida saludable- pregunta 4- línea 2
Teniendo en cuenta que las personas somos seres bio-psico-sociales y que hay que mantener todos los aspectos en equilibrio es importante al momento de hablar de una vida saludable apreciar varios puntos de vista.
Es por esto que para responder esta pregunta hablamos con la socióloga Alejandra Capocasale, directora del IPES (Instituto de Perfeccionamiento y Estudios Superiores), la nutricionista Maria del Carmen Fochs y el profesor de educación física Alejandro García.
Primero que nada nos planteamos como nos determina nuestro contexto en nuestra vida, sabiendo que este "son las condiciones materiales en las cuales viven los seres humanos fundamentalmente en la sociedad sin dejar de lado el mundo natural, el mismo toma un carácter histórico, es decir que está ubicado en el tiempo y a su vez supone un espacio físico" Alejandra Capocasale.
Para enfocarnos en el "hoy" nos ubicamos en el contexto Uruguay en Sudamérica, uno de los continentes menos desarrollado y en el año 2016.
Desde el punto de vista social hay ciertas necesidades básicas que deben estar satisfechas en un mundo como el de hoy, estas son por ejemplo: la vivienda, la vestimenta, el servicio de educación, el servicio de salud, el agua potable, la luz eléctrica, el saneamiento , la alimentación, entre otros. Muchas de estas están actualmente cubiertas por el servicio de prevención social que brinda el estado y que en la última década se ha logrado en Uruguay aumentar 2 años la esperanza de vida.
Dentro de este aspecto también encontramos los elementos culturales: Tener un empleo, desarrollar buenos vínculos (amistosos y familiares), tener tiempo de ocio, formar parte de una red social (Virtual o presencial) y tener capacidad de ahorro.
Por otro lado tenemos la parte biológica. Uno de los factores más influyentes en este sector, es la alimentación, esta debe ser balanceada y por sobretodo ajustada a nuestro estilo de vida. Esto cambia o se puede ver distorsionado por la falta de tiempo para cocinar, el estrés, la situación económica que va a determinar la calidad de alimentos que se consuman y también la cultura alimentaria de la zonas, por ejemplo las costumbres del campo y las de la ciudad, la vegetación del clima cálido o frío etc. También se debe estar muy atento a esto si se es deportista, ya que a pesar de que este elemento sea también fundamental para la salud biológica debe estar acompañado delos alimentos correspondientes y tener un equilibrio ya que los extremos son insanos.
Otro aspecto esencial en la salud es mantener la mente activa, esto debe ser promovido por el mismo individuo, ya sea estudiando, practicando juegos de ingenio o cualquier otra estrategia mental.
Un agente biológico fundamental son las horas de sueño, esto significa mucho ya que no solo afecta nuestro humor y altera los horarios de las comidas sino que también repercute de forma negativa en nuestras defensas y en el rendimiento físico y mental.
En conclusión podemos decir que nuestro contexto, nuestro entorno, y nuestros rítmos de vida í influyen en nuestra salud y que Uruguay como país está cada día más comprometido, a pesar de que aún falta avanzar en algunas áreas.
Línea 2: Socióloga Alejandra Capocasale
Línea 2
Socióloga Alejandra Capocasale
Hablamos con la socióloga Alejandra Capocasale directora del IPES (Instituto de Perfeccionamiento y Estudios Superiores) quien nos contó lo que es llevar una vida saludable en sociología y como nos determina nuestro contexto.
Contexto: Condiciones materiales en las cuales viven los seres humanos fundamentalmente en la sociedad sin dejar de lado el mundo natural El mismo implica lo económico, lo político lo social y lo cultural. El contexto, tiene carácter histórico, es decir que siempre está ubicado en el tiempo y a su vez supone un espacio físico.
Por ejemplo : Uruguay en 2016 en Sudamérica que es uno de los continentes con peores condiciones.
En sociología no se habla de vida saludable sino de necesidades básicas satisfechas o insatisfechas. Cuando una de estas necesidades no está cubierta se puede decir que el individuo está en situación de pobreza y su calidad de vida es inferior.
Algunas de ellas son:
-Alimentación
-Vivienda
-Vestimenta
-Servicio de educación
-Servicio de salud
-Agua potable
-Luz eléctrica
-Saneamiento
También, para tener una vida íntegra, son necesarios algunos componentes culturales como lo son :
-Tiempo de óseo o de disfrute
-Tener un empleo que permita auto sustentarse
-Generar buenos vínculos (amistosos y familiares)
-Capacidad de ahorro
-Formar parte de una red social (Presencial o virtual)
Línea 2: Hábitos alimenticios de los uruguayos.
Línea 2
Hábitos alimenticios de los Uruguayos
En Uruguay se considera que existen ciertos factores que determinan nuestros hábitos alimenticios más allá de aquellos que forman parte de la cultura como lo es el tomar mate, comer tortas fritas, chivitos y "asados"que además son propios de toda la región.
Uno de los factores que influye es el clima. En Uruguay el clima es templado y las precipitaciones son moderadas por lo tanto se pueden plantar gran variedad de alimentos con bastante seguridad de que ningún agente climático arruinará la cosecha, ya que son pocas las veces que estos causan grandes daños. También ese factor acompañado de que Uruguay tiene un relieve llano permite la crianza de ganado, es por esto que se come mucha carne, esto es muy importante ya que influye en la economía del país.
Por otro lado, más allá de algunos grandes rázgos que definen en general la alimentación de los uruguayos, podemos también destacar la diferencia entre el campo y la ciudad. En el campo, por ejemplo, la leche se toma recién ordeñada, sin ninguna alteración, y si se comercia se hace en botella de vidrio. Otro ejemplo es el pan que se hace casero y con muchas variaciones propias de cada persona o familia. Por su parte, las personas en la ciudad todo lo compran y generalmente son productos procesados y con ingredientes para aplazar su vencimiento. Además en la ciudad se tiene acceso a una variedad importante de productos que en el campo no.
Sin embargo, hay otros aspectos que determinan la alimentación de las personas en general, no solamente los uruguayos, uno de ellos es la situación económica. Las personas se alimentan con los productos que pueden pagar, esto traza grandes diferencias entre la salud de los habitantes de un mismo país. Otro aspecto es el ritmo de vida que se lleva, una persona que trabaja mucho y se estresa probablemente no se alimente como corresponde, y mucho menos si no tiene tiempo para cocinar, lo que lleva a alimentarse con productos pre hechos, o en lugares de comida rápida. Esto cada vez se acostumbra más y está repercutiendo de muy mala manera en el Uruguay .
Concluyendo, podemos decir que en este país podemos ver semejanzas y diferencias en el aspecto alimenticio de las personas que habitan en el campo y la ciudad. También que Uruguay tiene casi todos los elementos necesarios para ser un país saludable en cuanto a la alimentación pero no lo está siendo. Las personas están tomando malas costumbres y eso está provocando consecuencias negativas.
miércoles, 11 de mayo de 2016
Línea 2: Entrevista a la nutricionista María del Carmen Fochs.
Línea
2:
Entrevista a la nutricionista María
del Carmen Fochs.
1) ¿Qué alimentos y en que proporciones deben consumir
diariamente las personas para tener una dieta saludable? ¿Varía según las
edades?
Un buen ejemplo de este tema es lo que llamamos
PIRÁMIDE NUTRICIONAL que nos guía en nuestros consumos y la importancia de los
mismos. Va desde su base con los alimentos diarios hasta los ocasionales en la
cúspide.
RECUERDA QUE ES MUY IMPORTANTE LA FORMA EN QUE SE
PROCESAN LOS ALIMENTOS. LOS FRITOS NO SON ACONSEJABLES HABITUALMENTE, POR
EJEMPLO.
2) ¿Qué variaciones hay que hacer en la dieta de un
deportista? ¿Por qué?
Más allá de una dieta saludable, un deportista debe
mantener la energìa de sus músculos para promover su rendimiento. Por
ello, la dieta del deportista debe ser rica en carbohidratos.
Estos se encuentran en el arroz, lentejas, harinas
(fideos, panes, etc.)
o fibras (alimentos que vienen de plantas), como por
ejemplo: fruta, vegetales, nueces, etc.
3)¿Notas diferencias
entre la alimentación de Montevideo y la del interior del país?
Aquí tengo que sugerir que es mejor considerar por un
lado, las diferencias entre el campo y la ciudad y por otro lado las
diferencias entre zonas. La ciudad tiende a comer lo que el mercado
comercial le ofrece y concurre a lugares donde la comida ya està procesada o
compra comida procesada. En este caso, volvemos a lo señalado al
principio: La forma en que se cocinan los alimentos es también importante
porque no siempre se utilizan los procesos màs sanos.
En el caso del campo, es más probable que se coma lo
que se produce y se elabore en la propia vivienda. Esto permite un mayor
control de lo que se come, aunque por supuesto todo depende de los gustos y
hábitos de la casa.
En cuanto a las diferencias por zonas, es porque
incide la producciòn de la zona. Lo que es habitual en la zona de la
cuenca lechera, seguramente no lo será tanto en las zonas que no lo son.
Asimismo, los cìtricos tendrán mayor consumo en las zonas que los producen.
4)¿Los diferentes modos de vida, o el
contexto pueden afectar en los hábitos alimenticios? (Por ejemplo una
persona que trabaja mucho, un/a adolescente en el liceo)
Como se explica en el punto 3) los modos de vida o el
contexto sí pueden afectar los hábitos alimenticios. También debemos
considerar la actividad del individuo. Para hacerlo claro: Una
anciana no va a desarrollar actividades de la magnitud de un deportista.
Un estudiante debe estar activo fÍsica y mentalmente. Y estos aspectos se
benefician con la alimentación adecuada, así como también con otro tipo de
hábitos (deporte, horas de sueño, etc.)
5) ¿Se considera a
Uruguay un país saludable?
6) ¿Ha cambiado la alimentación en los últimos años?¿
Nos darías algún ejemplo?
He unido las preguntas 5 y 6 porque creo que están muy
relacionadas:
Uruguay tiene acceso a toda la alimentación saludable
y lo que es muy importante, tiene AGUA siempre disponible y muy
necesaria.
El gran problema está
constituido por los cambios que se operan en la sociedad. Algunos
cambios, por moda: Por ejemplo, comida chatarra, propaganda de alimentos,
etc. Otros, por cambios por la vida laboral de la sociedad. Esto
implica falta de tiempo para cocinar o procesar los alimentos en casa.
Línea
2:
Entrevista a la nutricionista María
del Carmen Fochs.
1) ¿Qué alimentos y en que proporciones deben consumir
diariamente las personas para tener una dieta saludable? ¿Varía según las
edades?
Un buen ejemplo de este tema es lo que llamamos
PIRÁMIDE NUTRICIONAL que nos guía en nuestros consumos y la importancia de los
mismos. Va desde su base con los alimentos diarios hasta los ocasionales en la
cúspide.
RECUERDA QUE ES MUY IMPORTANTE LA FORMA EN QUE SE
PROCESAN LOS ALIMENTOS. LOS FRITOS NO SON ACONSEJABLES HABITUALMENTE, POR
EJEMPLO.
2) ¿Qué variaciones hay que hacer en la dieta de un
deportista? ¿Por qué?
Más allá de una dieta saludable, un deportista debe
mantener la energìa de sus músculos para promover su rendimiento. Por
ello, la dieta del deportista debe ser rica en carbohidratos.
Estos se encuentran en el arroz, lentejas, harinas
(fideos, panes, etc.)
o fibras (alimentos que vienen de plantas), como por
ejemplo: fruta, vegetales, nueces, etc.
3)¿Notas diferencias
entre la alimentación de Montevideo y la del interior del país?
Aquí tengo que sugerir que es mejor considerar por un
lado, las diferencias entre el campo y la ciudad y por otro lado las
diferencias entre zonas. La ciudad tiende a comer lo que el mercado
comercial le ofrece y concurre a lugares donde la comida ya està procesada o
compra comida procesada. En este caso, volvemos a lo señalado al
principio: La forma en que se cocinan los alimentos es también importante
porque no siempre se utilizan los procesos màs sanos.
En el caso del campo, es más probable que se coma lo
que se produce y se elabore en la propia vivienda. Esto permite un mayor
control de lo que se come, aunque por supuesto todo depende de los gustos y
hábitos de la casa.
En cuanto a las diferencias por zonas, es porque
incide la producciòn de la zona. Lo que es habitual en la zona de la
cuenca lechera, seguramente no lo será tanto en las zonas que no lo son.
Asimismo, los cìtricos tendrán mayor consumo en las zonas que los producen.
4)¿Los diferentes modos de vida, o el
contexto pueden afectar en los hábitos alimenticios? (Por ejemplo una
persona que trabaja mucho, un/a adolescente en el liceo)
Como se explica en el punto 3) los modos de vida o el
contexto sí pueden afectar los hábitos alimenticios. También debemos
considerar la actividad del individuo. Para hacerlo claro: Una
anciana no va a desarrollar actividades de la magnitud de un deportista.
Un estudiante debe estar activo fÍsica y mentalmente. Y estos aspectos se
benefician con la alimentación adecuada, así como también con otro tipo de
hábitos (deporte, horas de sueño, etc.)
5) ¿Se considera a
Uruguay un país saludable?
6) ¿Ha cambiado la alimentación en los últimos años?¿
Nos darías algún ejemplo?
He unido las preguntas 5 y 6 porque creo que están muy
relacionadas:
Uruguay tiene acceso a toda la alimentación saludable
y lo que es muy importante, tiene AGUA siempre disponible y muy
necesaria.
El gran problema está
constituido por los cambios que se operan en la sociedad. Algunos
cambios, por moda: Por ejemplo, comida chatarra, propaganda de alimentos,
etc. Otros, por cambios por la vida laboral de la sociedad. Esto
implica falta de tiempo para cocinar o procesar los alimentos en casa.
Línea 2: Entrevista a Alejandro García, profesor de educación física.
Línea 2:
Entrevista a Alejandro García, profesor de educación física.
1)¿Qué consideras que
se necesita para mantener una vida saludable? ¿Solo se basa en el ejercicio?
El concepto de vida saludable a mi entender hoy en día es mucho mas amplio
que pensarlo solamente en el bien estar físico. Es necesario complementar tres áreas
del ser humano, por un lado el área
biológica (donde si contiene el factor físico), el área psicológica y el área social (relación interpersonales con
otros seres humanos).
Por ejemplo : Imaginen un ser humano
físicamente apto pero que no se relacione con los demás o que no pueda expresar
lo que piensa o siente ¿es totalmente saludable?
2)¿Cómo piensas que
debe estar balanceado el deporte para no llegar a causar algún daño físico?
Dentro del deporte existen 2 grandes áreas, El deporte
profesional o alto rendimiento donde su objetivo es conseguir resultados,
vencer marcas y exponer al físico al máximo rendimiento. Esta área esta muy
alejada del concepto de salud o vida saludable.
La segunda área donde el deporte es practicado con el
objetivo de recreación, de salud y como método de prevención de lesiones o
enfermedades es totalmente beneficiario para una buena salud del ser humano.
Esta forma de practicar deporte debe estar adaptada a la capacidad física de
cada persona que lo practique y con una correcta alimentación, una buena
entrada en calor y un buen auto conocimiento del limite del propio cuerpo nunca
debe llevar como consecuencia lesión alguna.
3)¿Los extremos
físicos (obesidad, demasiada delgadez) afectan de igual forma? ¿Puede un
exceso de ejercicio afectar al igual que la falta del mismo?
Todos los extremos ya sean en las cargas de
entrenamientos (demasiada o nula) y la condición biológica del cuerpo (obesidad
y delgadez) afectan de manera negativa en la salud de la propia persona.
Un sujeto muy delgado, poco hidratado o mal alimentado
expuesto a mucho entrenamiento puede traer consecuencias negativas al mismo
modo que un sujeto obeso y que no realice ninguna actividad física.
El secreto es el equilibrio.
4)¿Notas diferencias
entre el entrenamiento físico de una persona en la ciudad, con una persona del
interior? ¿Por qué?¿Afecta el contexto?
El contexto geográfico (relieve, clima, instalaciones
deportivas) afecta totalmente el tipo de entrenamiento en que puede acceder una
persona. En nuestro país, un estado centrado en la capital (recursos económicos
y población) refleja una gran diferencia en el acceso de las personas a la práctica
deportiva.
5) ¿Cómo ves a Uruguay
en general?¿Se puede considerar un país preocupado por el deporte?
Subjetivamente creo que nuestro país carece de un
programa de actividad física orientada a la salud, por más que en los últimos
años se ha avanzado en programas dirigidos a ciertos núcleos, aún queda mucho
por desarrollar. Por citar ejemplos que se encuentran en desarrollo:
Programas deportivos a cargo de las Intendencias
Municipales.
Programa de actividad física en playas para adultos.
Obligatoriedad de Educación Física en enseñanza
primaria.
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