Línea 1: Canción "Exilios"

LÍNEA 1

EXILIOS

A                                           D

Vino del norte en el principio de un otoño

             E       C#         F#m  F#m/F F#m/E

buscando un sitio en la universidad.

        D     C#m          Bm      E    A

Era un adolescente, de un niño un poco más.

Se fue a vivir a un pensionado de estudiantes,

pasando a integrar

la gran legión de canarios en la capital.

F#m                D             C#m

Todo le daba miedo, pesaba la ciudad.

A                                          D

Más de una vez se preparó para el regreso,

            E      C#      F#m  F#m/F F#m/E

pues ya no daba más de soledad:

       D       C#m      Bm  E         A

necesitaba el fuego, el beso de su hogar.

Se fue volviendo ducho en los yeitos de allá.

Envejecieron sus zapatos transitando

calles gastadas de esperanzas en su andar

y se metió en su cuerpo el olor a sal.

INTER: A - F# - D - E - A (X2)

Fin de semana esperanzado en la encomienda

que alivie un poco la distancia y la ansiedad,

en la oportuna carta que le llega

a darle fuerzas para continuar.

Se despidió de sus cuadernos de estudiante,

sin encontrar qué hacer en la ciudad.

La desazón y el desencanto

lo empujaban a un exilio más.

Pero él resiste todavía transitando

sueños gastados de tropiezos en su andar,

porque a pesar de todos los pesares

           D       E             A

quiere seguir creciendo en su lugar.

                  Larbanois Carrero

Línea 1: Entrevista a Joselin Ribeiro

Línea 1

ENTREVISTA A  JOSELIN RIBEIRO

Joselin es una joven de Durazno que actualmente estudia en Montevideo en la facultad de psicología.

1) ¿Qué actividades hacen extras en Carlos Reyes?

En Carlos Reyes, Durazno no tenemos muchas actividades. Después de asistir a clases los hombres o mujeres podían ir a jugar al fútbol. Otra actividad que teníamos era clases de cocina, y si querías hacer alguna actividad extra tenías que ir al centro de Durazno.

2)¿Qué diferencias notaste con la alimentación de Montevideo?

En Carlos Reyes se hace el dulce de leche casero, acá tenemos todo tipo de dulce de leche (risas).  La personas que tienen vacas se levantan bien temprano a ordeñarlas y vender leche pero en botellas acá es en una bolsa o en caja y sale mucho más caro.El por del interior no se comparar. Tenemos almacenes y no hay mucha variedad. La alimentación es muy diferente a la del interior acá tenemos muchas cosas saludables como también mucha chatarra (vos elegís como quieres alimentarte). Allá es un poco de cada cosa, la mayoría es comida casera.

3) ¿Qué diferencias notas en los ritmos de vida?

Con decirte que no me e podido adaptar todavía, es suficiente. Tenes que salir una hora antes para tomar el ómnibus y llegar temprano al lugar que quieras, en mi caso.  En Carlos Reyes tengo todo cerca. Iba al liceo 5 minutos antes de entrar.El día en Montevideo se me hace super corto. Necesito tiempo para todo, y todo me queda lejos                                                                                                                                                     

4) ¿Qué aspecto contrasta más en el campo?

El aspecto más diferente que noto es la educación. Acá te exigen muchísimo más que en el interior, eso es mejor. Nosotros somos como más mimados si se podría decir así. Somos 5 o 6 en una clase, tenemos siempre los mismo profesores y compañeros. Los profesores nos ayudan pila pero al venir acá eso nos juega en contra.  Todo es diferente cuando me vine sentí que solo era un número de lista, no era lo mismo tenias miles de compañeros y si no entendía algo me lo explicaban una vez.Pero si tuviera que elegir con el tipo de enseñanza me quedo con la de acá, ya que te prepara más para la facultad.

5) ¿Fue fácil adaptarse, porqué?

Sí, hay muchas diferencia en la manera de hablar. En el interior decir "contigo" se escucha demasiado poco aunque les parezca raro. Es "vos" voy con vos, salgo con vos, quiero bailar con vos. si llegamos a hablar en el interior como los de Montevideo "sacas"  "bo" "ñery" y miles de palabras más. Te toman del pelo y te dicen "que te haces la montevideana" (risas). No se acá todo es diferente no hay mucho respeto a la persona mayor. Por ejemplo en mi caso a la persona mayor se le dice usted. Jamás podes tutear. Acá los profesores le hablas como a un amigo y allá es como falta de respeto. No cambiaría mi forma de hablar ni de ser, me quedo con el interior (risas).

Línea 2: Vida saludable.

Línea 2

Vida saludable- pregunta 4- línea 2

Teniendo en cuenta que las personas somos seres bio-psico-sociales y que hay que mantener todos los aspectos en equilibrio es importante al momento de hablar de una vida saludable apreciar varios puntos de vista.

Es por esto que para responder esta pregunta hablamos con la socióloga Alejandra Capocasale, directora del IPES (Instituto de Perfeccionamiento y Estudios Superiores), la nutricionista Maria del Carmen Fochs y el profesor de educación física Alejandro García.

Primero que nada nos planteamos como nos determina nuestro contexto en nuestra vida, sabiendo que este "son las condiciones materiales en las cuales viven los seres humanos fundamentalmente en la sociedad sin dejar de lado el mundo natural, el mismo toma un carácter histórico, es decir que está ubicado en el tiempo y a su vez supone un espacio físico" Alejandra Capocasale.

Para enfocarnos en el "hoy" nos ubicamos en el contexto Uruguay en Sudamérica, uno de los continentes menos desarrollado y en el año 2016.

Desde el punto de vista social hay ciertas necesidades básicas que deben estar satisfechas en un mundo como el de hoy, estas son por ejemplo: la vivienda, la vestimenta, el servicio de educación, el servicio de salud, el agua potable, la luz eléctrica, el saneamiento , la alimentación, entre otros. Muchas de estas están actualmente cubiertas por el servicio de prevención social que brinda el estado y que en la última década se ha logrado en Uruguay aumentar 2 años la esperanza de vida. 

Dentro de este aspecto también encontramos los elementos culturales: Tener un empleo, desarrollar buenos vínculos (amistosos y familiares), tener tiempo de ocio, formar parte de una red social (Virtual o presencial) y tener capacidad de ahorro.

Por otro lado tenemos la parte biológica. Uno de los factores más influyentes en este sector, es la alimentación, esta debe ser balanceada y por sobretodo ajustada a nuestro estilo de vida. Esto cambia o se puede ver  distorsionado por la falta de tiempo para cocinar, el estrés, la situación económica que va a determinar la calidad de alimentos que se consuman y también la cultura alimentaria de la zonas, por ejemplo las costumbres del campo y las de la ciudad, la vegetación del clima cálido o frío etc. También se debe estar muy atento a esto si se es deportista, ya que a pesar de que este elemento sea también fundamental para la salud biológica debe estar acompañado delos alimentos correspondientes y tener un equilibrio ya que los extremos son insanos.

Otro aspecto esencial en la salud es mantener la mente activa, esto debe ser promovido por el mismo individuo, ya sea estudiando, practicando juegos de ingenio o cualquier otra estrategia mental.

Un agente biológico fundamental son las horas de sueño, esto significa mucho ya que no solo afecta nuestro humor y altera los horarios de las comidas sino que también repercute de forma negativa en nuestras defensas y en el rendimiento físico y mental.

En conclusión podemos decir que nuestro contexto, nuestro entorno, y nuestros rítmos de vida í influyen en nuestra salud y que Uruguay como país está cada día más comprometido, a pesar de que aún falta avanzar en algunas áreas.

Línea 2: Socióloga Alejandra Capocasale

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Socióloga Alejandra Capocasale

Hablamos con la socióloga Alejandra Capocasale directora del IPES (Instituto de Perfeccionamiento y Estudios Superiores) quien nos contó lo que es llevar una  vida saludable en sociología y como nos determina nuestro contexto.

Contexto: Condiciones materiales en las cuales viven los seres humanos fundamentalmente en la sociedad sin dejar de lado el mundo natural El mismo implica lo económico, lo político lo social y lo cultural. El contexto, tiene carácter histórico, es decir que siempre está ubicado en el tiempo y a su vez supone un espacio físico.

Por ejemplo : Uruguay en 2016 en Sudamérica que es uno de los continentes con peores condiciones.

En sociología no se habla de vida saludable sino de necesidades básicas satisfechas o insatisfechas. Cuando una de estas necesidades no está cubierta se puede decir que el individuo está en situación de pobreza y su calidad de vida es inferior. 

Algunas de ellas son:

-Alimentación

-Vivienda

-Vestimenta

-Servicio de educación 

-Servicio de salud

-Agua potable

-Luz eléctrica

-Saneamiento

También, para tener una vida íntegra, son necesarios algunos componentes culturales como lo son :

-Tiempo de óseo o de disfrute

-Tener un empleo que permita auto sustentarse

-Generar buenos vínculos (amistosos y familiares)

-Capacidad de ahorro

-Formar parte de una red social (Presencial o virtual)

Línea 2: Hábitos alimenticios de los uruguayos.

Línea 2

Hábitos alimenticios de los Uruguayos

En Uruguay se considera que existen ciertos factores que determinan nuestros hábitos alimenticios más allá de aquellos que forman parte de la cultura como lo es el tomar mate, comer tortas fritas, chivitos y "asados"que además son propios de toda la región.

Uno de los factores que influye es el clima. En Uruguay el clima es templado y las precipitaciones son moderadas por lo tanto se pueden plantar gran variedad de alimentos con bastante seguridad de que ningún agente climático arruinará la cosecha, ya que son pocas las veces que estos causan grandes daños. También ese factor acompañado de que Uruguay tiene un relieve llano  permite la crianza de ganado, es por esto que se come mucha carne, esto es muy importante ya que influye en la economía del país. 

Por otro lado, más allá de algunos grandes rázgos que definen en general la alimentación de los uruguayos, podemos también destacar la diferencia entre el campo y la ciudad. En el campo, por ejemplo, la leche se toma recién ordeñada, sin ninguna alteración, y si se comercia se hace en botella de vidrio. Otro ejemplo es el pan que se hace casero y con muchas variaciones propias de cada persona o familia. Por su parte, las personas en la ciudad todo lo compran y generalmente son productos procesados y con ingredientes para aplazar su vencimiento. Además en la ciudad se tiene acceso a una variedad importante de productos que en el campo no.

Sin embargo, hay otros aspectos que determinan la alimentación de las personas en general, no solamente los uruguayos, uno de ellos es la situación económica. Las personas se alimentan con los productos que pueden pagar, esto traza grandes diferencias entre la  salud de los habitantes de un mismo país. Otro aspecto es el ritmo de vida que se lleva, una persona que trabaja mucho y se estresa probablemente no se alimente como corresponde, y mucho menos si no tiene tiempo para cocinar, lo que lleva a alimentarse con productos pre hechos, o en lugares de comida rápida. Esto cada vez se acostumbra más y está repercutiendo de muy mala manera en el Uruguay .

Concluyendo, podemos decir que en este país podemos ver semejanzas y diferencias en el aspecto alimenticio de las personas que habitan en el campo y la ciudad. También que Uruguay tiene casi todos  los elementos necesarios para ser un país saludable en cuanto a la alimentación pero no lo está siendo. Las personas están tomando malas costumbres y eso está provocando consecuencias negativas.

Línea 2: Entrevista a la nutricionista María del Carmen Fochs.

Línea 2:

Entrevista a la nutricionista María del Carmen Fochs.

1) ¿Qué alimentos y en que proporciones deben consumir diariamente las personas para tener una dieta saludable? ¿Varía según las edades?

Un buen ejemplo de este tema es lo que llamamos PIRÁMIDE NUTRICIONAL que nos guía en nuestros consumos y la importancia de los mismos. Va desde su base con los alimentos diarios hasta los ocasionales en la cúspide.

RECUERDA QUE ES MUY IMPORTANTE LA FORMA EN QUE SE PROCESAN LOS ALIMENTOS.  LOS FRITOS NO SON ACONSEJABLES HABITUALMENTE, POR EJEMPLO.

2) ¿Qué variaciones hay que hacer en la dieta de un deportista? ¿Por qué?

Más allá de una dieta saludable, un deportista debe mantener la energìa de sus músculos para promover su rendimiento.   Por ello, la dieta del deportista debe ser rica en carbohidratos.

Estos se encuentran en el arroz, lentejas, harinas (fideos, panes, etc.)

o fibras (alimentos que vienen de plantas), como por ejemplo:  fruta, vegetales, nueces, etc.

3)¿Notas diferencias entre la alimentación de Montevideo y la del interior del país?

Aquí tengo que sugerir que es mejor considerar por un lado, las diferencias entre el campo y la ciudad y por otro lado las diferencias entre zonas.  La ciudad tiende a comer lo que el mercado comercial le ofrece y concurre a lugares donde la comida ya està procesada o compra comida procesada.  En este caso, volvemos a lo señalado al principio:  La forma en que se cocinan los alimentos es también importante porque no siempre se utilizan los procesos màs sanos.

En el caso del campo, es más probable que se coma lo que se produce y se elabore en la propia vivienda.  Esto permite un mayor control de lo que se come, aunque por supuesto todo depende de los gustos y hábitos de la casa.

En cuanto a las diferencias por zonas, es porque incide la producciòn de la zona.  Lo que es habitual en la zona de la cuenca lechera, seguramente no lo será tanto en las zonas que no lo son.  Asimismo, los cìtricos tendrán mayor consumo en las zonas que los producen.

4)¿Los diferentes modos de vida, o el contexto pueden afectar en los hábitos alimenticios? (Por ejemplo una persona que trabaja mucho, un/a adolescente en el liceo)

Como se explica en el punto 3) los modos de vida o el contexto sí pueden afectar los hábitos alimenticios.  También debemos considerar la actividad del individuo.  Para hacerlo claro:  Una anciana no va a desarrollar actividades de la magnitud de un deportista.  Un estudiante debe estar activo fÍsica y mentalmente. Y estos aspectos se benefician con la alimentación adecuada, así como también con otro tipo de hábitos (deporte, horas de sueño, etc.)

5) ¿Se considera a Uruguay un país saludable?

6) ¿Ha cambiado la alimentación en los últimos años?¿ Nos darías algún ejemplo?

He unido las preguntas 5 y 6 porque creo que están muy relacionadas:

Uruguay tiene acceso a toda la alimentación saludable y lo que es muy importante, tiene AGUA siempre disponible y muy necesaria. 

El gran problema está constituido por los cambios que se operan en la sociedad.  Algunos cambios, por moda:  Por ejemplo, comida chatarra, propaganda de alimentos, etc.  Otros, por cambios por la vida laboral de la sociedad.  Esto implica   falta de tiempo para cocinar o procesar los alimentos en casa.

Línea 2: Entrevista a Alejandro García, profesor de educación física.

Línea 2:

Entrevista a Alejandro García, profesor de educación física.

1)¿Qué consideras que se necesita para mantener una vida saludable? ¿Solo se basa en el ejercicio?

El concepto de vida saludable a mi entender hoy en día es mucho mas amplio que pensarlo solamente en el bien estar físico. Es necesario complementar tres áreas del ser humano, por un lado el área biológica (donde si contiene el factor físico), el área psicológica y el área social (relación interpersonales con otros seres humanos).

 Por ejemplo : Imaginen un ser humano físicamente apto pero que no se relacione con los demás o que no pueda expresar lo que piensa o siente ¿es totalmente saludable?

2)¿Cómo piensas que debe estar balanceado el deporte para no llegar a causar algún daño físico?

Dentro del deporte existen 2 grandes áreas, El deporte profesional o alto rendimiento donde su objetivo es conseguir resultados, vencer marcas y exponer al físico al máximo rendimiento. Esta área esta muy alejada del concepto de salud o vida saludable.

La segunda área donde el deporte es practicado con el objetivo de recreación, de salud y como método de prevención de lesiones o enfermedades es totalmente beneficiario para una buena salud del ser humano. Esta forma de practicar deporte debe estar adaptada a la capacidad física de cada persona que lo practique y con una correcta alimentación, una buena entrada en calor y un buen auto conocimiento del limite del propio cuerpo nunca debe llevar como consecuencia lesión alguna.

3)¿Los extremos físicos (obesidad, demasiada delgadez) afectan de igual forma? ¿Puede un exceso de ejercicio afectar al igual que la falta del mismo?

Todos los extremos ya sean en las cargas de entrenamientos (demasiada o nula) y la condición biológica del cuerpo (obesidad y delgadez) afectan de manera negativa en la salud de la propia persona.

Un sujeto muy delgado, poco hidratado o mal alimentado expuesto a mucho entrenamiento puede traer consecuencias negativas al mismo modo que un sujeto obeso y que no realice ninguna actividad física.

El secreto es el equilibrio.

4)¿Notas diferencias entre el entrenamiento físico de una persona en la ciudad, con una persona del interior? ¿Por qué?¿Afecta el contexto?

El contexto geográfico (relieve, clima, instalaciones deportivas) afecta totalmente el tipo de entrenamiento en que puede acceder una persona. En nuestro país, un estado centrado en la capital (recursos económicos y población) refleja una gran diferencia en el acceso de las personas a la práctica deportiva.

5) ¿Cómo ves a Uruguay en general?¿Se puede considerar un país preocupado por el deporte?

Subjetivamente creo que nuestro país carece de un programa de actividad física orientada a la salud, por más que en los últimos años se ha avanzado en programas dirigidos a ciertos núcleos, aún queda mucho por desarrollar. Por citar ejemplos que se encuentran en desarrollo:

Programas deportivos a cargo de las Intendencias Municipales.

Programa de actividad física en playas para adultos.

Obligatoriedad de Educación Física en enseñanza primaria.